Esta alianza considera diversos mecanismos
de apoyo para las y los pequeños viñateros basados en comercialización y acceso
a espacios destacados en la tienda de Viña Estampa. Además, INDAP compromete
asistencia técnica para que la producción de estos vinos campesinos mantenga
altos estándares de calidad y la incorporación paulatina de más productores a
este espacio comercial.
Cristian Isbej, gerente general de Viña
Estampa, dijo que “la comercialización, sobre todo dentro del valle, requiere
recursos. Nosotros tenemos una ubicación privilegiada dentro del Valle de
Colchagua y esa posibilidad de darles a ellos una vitrina adicional para
mostrar sus productos, nos pareció atractivo”.
Por otra parte, Santiago Rojas, director
nacional de INDAP, agregó, “para nosotros es de gran valor que una viña de
renombre abra este espacio a las y los pequeños productores que están agrupados
en una cooperativa. Estamos felices de firmar este convenio”.
María Inés Letelier está a la cabeza de la
Viña El Republicano de Palmilla. Consultada sobre la firma de este acuerdo
expresó que “como pequeños emprendedores nos cuesta posicionarnos con nuestros
productos en tiendas de vino o supermercados. Como usuarios de INDAP y socios
de Covicam es muy importante: se nos abren las puertas para ampliar nuestras
ventas”. Invitó al público que visita la Viña Estampa a conocer otro segmento,
los vinos campesinos.
Covicam nació en 2020 y reúne a 17 vitivinicultores de la Provincia de Colchagua, la mayoría de ellos acreditados ante INDAP. El volumen de producción de esta cooperativa varía entre los mil litros y los 10.000 litros, según el asociado. Los resultados de ese trabajo son exitosos: producen vinos de alta calidad que han obtenido distintos premios.
En el Concurso Internacional Catad’Or Wine Awards, dos de estas producciones han obtenido el trofeo al Mejor Vino Ancestral Campesino del Año: Iris Navarro y Jorge Cubillos de Lolol con su Cabernet Sauvignon Entre Cangrejos (2018) y René Cabello, padre e hijo, de RC Viñedos con Pequén, un ensamblaje de Malbec y Cabernet Sauvignon (2021).A través de este acuerdo Viña Estampa abre
sus puertas para que viñas campesinas del sector de Colchagua fortalezcan y
profesionalicen más sus canales de venta directa, generando un espacio de
comercialización de alta demanda que permita mejorar y avanzar a cada uno.
La innovación y la vanguardia siempre han
sido los principales pilares en los que Estampa ha apostado para crear vinos
que sean la expresión máxima de las características de cada variedad presente
en ellos, y en especial, las entregadas por la singular identidad de su lugar
de origen: el Valle de Colchagua.
Desde que nace en 2001, ha sido reconocida
en la esfera vitivinícola por la calidad de sus ensamblajes, los que nacen de
sus viñedos emplazados en terroirs de privilegio.
Así, Estampa destaca por ser uno de los
proyectos pioneros que surgen de las connotadas sub zonas de Paredones y
Marchigüe, contando con consultorías de profesionales como el experto en
terroir Pedro Parra, y del viticultor Sebastián Warnier. Esto, además de las
asesorías exclusivas en Chile de dos importantes especialistas internacionales,
desde 2008 el enólogo italiano Attilio Pagli, y desde 2005, el viticultor
también italiano, Stefano Dini.
Ambos se suman al trabajo de Johanna Pereira, enóloga jefe de la viña desde el 2000 y con más de 17 años de experiencia en Colchagua, quien junto al viticultor Rodrigo Salgado, se encargan de visualizar a largo plazo la labor de viñedos. buscando llevar a Estampa hacia una producción sustentable.
Actualmente, Viña Estampa ha visto
consolidado su proyecto de innovación al introducir en Colchagua cepas
originarias de Italia, desarrollando así un importante cultivo de cepas
italianas en sus viñedos de Marchigüe y en Paredones. Igualmente, al incorporar
nuevas técnicas para la micro-vinificación utilizando Tulipas de Concreto Nico
Velo y también ánforas de cocciopesto Drunk Turtle.
Gracias a ello, suma a su portafolio de vinos a Inspiración, su más reciente línea de micro-producciones venidas de ambos terruños, con la que ciertamente buscan sorprender a un mercado cada vez más dinámico y exigente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario