Ojo, amantes de las frutillas: presentan innovación que alarga su exquisita vida útil

 Es uno de los productos más demandados en primavera y verano, pero de corta vida una vez cosechado. Sin embargo, el uso de levadura nativa podría triplicar su permanencia en el mercado.

 Un grupo de investigadores presentó un proyecto que busca alargar la vida útil de las frutillas, uno de los productos más demandados en Chile durante la primavera y el verano.

Se trata de una innovación que utiliza levaduras nativas para generar un gas que permitiría mantener la calidad de la fruta.

Este proyecto, liderado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), se ejecuta en conjunto con la Universidad de Santiago de Chile (Usach), casa de estudios que cuenta con 195 cepas de levaduras nativas de Saccharomyces cerevisiae, que tienen la capacidad de producir gasotransmisores.

El desafío de este proyecto es prolongar la vida útil de la frutilla después de la cosecha usando levaduras que sean capaces de sobre producir este gasotransmisor natural.

El sistema de preservación que se desarrolla se fundamenta en levaduras originarias de entornos enológicos, las que son sometidas a mejoras genéticas mediante cruzamientos convencionales para producir un gas capaz de generar un efecto en la vida postcosecha de la fruta, especialmente en vista de los desafíos asociados a la venta de este tipo de fruta en fresco.

Cabe señalar que Chile, aunque es un actor menor en el panorama mundial de la producción de frutillas, destaca por la calidad de su fruta que se cosecha principalmente en las regiones Metropolitana y Maule desde mediados de octubre.

Este proyecto busca posicionar al país mediante soluciones innovadoras, como el uso de biotecnología, para extender la vida útil del fruto y reducir pérdidas en postcosecha.

¿Qué significa que una levadura posea la capacidad de producir este tipo de moléculas?  Significa que durante su proceso metabólico puede generar este gasotransmisor natural, el que es capaz de preservar la calidad de frutas y hortalizas durante su postcosecha junto con poseer propiedades antimicrobianas.

"La vida útil de la frutilla es un gran desafío, especialmente en verano. Este proyecto promete triplicar su duración, lo que será revolucionario para nuestra producción y comercialización”, comentó Roberto Farías, representante de Agrofrutilla.

El desarrollo tecnológico final que se va a obtener, es una alternativa económica, efectiva, sostenible y viable que puede ser implementada tanto por grandes como por pequeños productores.

Además, su aplicación es sencilla y no requiere de capacitación especializada y complementa de manera óptima las condiciones de refrigeración. Esta solución permitirá al productor garantizar la calidad de la fruta durante un período prolongado al disminuir la merma de producto no comercializado.

"El avance de la biotecnología en la agricultura está abriendo nuevas posibilidades para los productores de frutales y hortalizas”. Sebastián Molinett, experto en innovación biotecnológica, destacó la necesidad de investigar sobre estas técnicas que permiten mantener la frescura de la fruta por más tiempo, minimizando pérdidas y optimizando la comercialización.

“Con la aplicación de estos avances, la industria podría reducir significativamente el desperdicio de este producto tan demandado, beneficiando especialmente a los pequeños y medianos productores".

Cabe mencionar que esta iniciativa es dirigida por el Dr. Sebastián Molinett, investigador del INIA La Cruz y es financiada con aportes de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), Subdirección de Investigación Aplicada (SIA).

Este estudio es ejecutado en conjunto con la Universidad de Santiago donde participa el académico Claudio Martínez, PhD en Biología con especialización en genética y la participación como empresa asociada de Agro Q-Tral, potencial licenciatario de la tecnología.

Región de Antofagasta: referente en el desarrollo para la transición energética.

 El 74% de la población chilena considera que la industria minera es clave para el avance y desarrollo de la tecnología necesaria para la transición energética; reveladores resultados del estudio Brújula Minera (2024), que posiciona a nuestro país en segundo lugar, después de Perú, en términos de confianza popular en este ámbito.

Frente a este escenario, la Región de Antofagasta destaca por su inversión en proyectos energéticos, como el Parque Eólico Horizonte de Colbún, inaugurado en diciembre pasado y ubicado en la comuna de Taltal. Esta instalación, que operará con 140 aerogeneradores, alcanzará su capacidad total para fines de este mes, suministrando energía limpia a la red nacional.

“La industria energética nacional ha experimentado un crecimiento exponencial en la última década, esto lo reflejó el informe más reciente del Servicio de Evaluación Ambiental, publicado en diciembre de 2024.

En él se indicó que, durante el año anterior, se presentaron 561 proyectos en orden a los US$72.310 millones, la inversión más alta registrada desde el 2010. Este incremento refleja la confianza en el sector y la clara apuesta por la innovación tecnológica, enfocada en el cuidado y protección del medioambiente”, destacó Marko Razmilic, presidente de la Asociación de Industriales de Antofagasta, AIA.

Otro hito fue la reciente inauguración de CEME1, la planta solar más grande del continente, situada a solo 5 kilómetros de María Elena; con 882.720 paneles solares, esta instalación refuerza el compromiso de la región con la sostenibilidad y la transición energética. Proyectos que abren nuevas oportunidades para el desarrollo tecnológico, industrial, científico y la creación de más y empleos de calidad.

Con su abundancia en recursos estratégicos como el cobre y el litio, la Región de Antofagasta se posiciona como líder en el ámbito energético y en la lucha contra el cambio climático.

Su capacidad para albergar proyectos ambiciosos, sumado a la tecnología avanzada, la impulsa a ser un bastión nacional en la transición hacia la carbono neutralidad para el año 2030. 

La capital mundial de la minería es el claro ejemplo de que la industria y el cuidado del medioambiente pueden avanzar juntos hacia un futuro más sostenible.

Lago Verde comenzó la elaboración de su Estrategia Energética Local

(c) The Real Eco State 

Bajo el alero del Programa Comuna Energética del Ministerio de Energía y la Agencia de Sostenibilidad Energética, la ONG Red de Pobreza Energética (RedPE) ha asumido el desafío de diseñar la Estrategia Energética Local (EEL) para esta comuna, sentando las bases de un modelo energético inclusivo, eficiente y alineado con las necesidades reales de sus habitantes.

Ubicada en el extremo noreste de la Región de Aysén, la comuna de Lago Verde está trabajando por un desarrollo energético sostenible. A través de un enfoque participativo, la localidad construye su visión energética, involucrando activamente a las comunidades, organizaciones y actores locales en cada etapa del proceso.

Este programa busca fortalecer la gestión energética municipal, fomentar la resiliencia frente al cambio climático y aprovechar al máximo el potencial local para energías renovables y eficiencia energética. 

¿Qué es la Red de Pobreza Energética?

RedPE es una plataforma transdisciplinaria que reúne a académicos, investigadores, estudiantes, instituciones públicas y privadas, y organizaciones de la sociedad civil con un objetivo común: combatir la pobreza energética en Chile.

Este concepto aborda la relación de las personas con la energía desde una perspectiva integral que incluye el acceso, la calidad y la equidad.

Sebastián Orellana, Coordinador Ejecutivo de RedPE, explica que “nuestra organización trabaja desde una visión integral y situada a la realidad de los diversos territorios.

En el caso de Lago Verde, hemos comenzado a trabajar en conjunto con el equipo municipal liderado por la nueva alcaldesa Claudia Valdés, con el propósito de diseñar una Estrategia Energética Local que refleje las necesidades y aspiraciones de sus habitantes, promoviendo soluciones sostenibles y participativas”.

Estrategia Energética Local: un enfoque comunitario

La EEL es una herramienta fundamental para que las comunas definan su visión energética, establezcan metas claras y diseñen planes de acción para implementar proyectos concretos en energías renovables y eficiencia energética.

En Lago Verde el proceso comenzó con un diagnóstico energético exhaustivo liderado por RedPE, que identificó las principales oportunidades y desafíos de la comuna, especialmente en sectores aislados como Villa Amengual y La Tapera, donde la pobreza energética es más acentuada, evidenciando la urgencia de mejorar el acceso a energía de calidad y equitativa, así como a servicios básicos como conectividad a internet y transporte.

Ahora, el proyecto entra en una nueva fase: talleres participativos que reunirán a juntas de vecinos, líderes locales y autoridades municipales para construir de manera conjunta la visión energética de Lago Verde. 

“Vamos a levantar las necesidades reales de la comuna y diseñar un plan de acción que refleje las prioridades de todos los habitantes. Nuestro objetivo es que la estrategia sea inclusiva y representativa, abriendo oportunidades para financiamiento y colaboración a largo plazo”, señala Sebastián Orellana.

Se trata de un ciclo de cinco talleres, donde los primeros tres se llevarán a cabo en el Salón Municipal ubicado en Cacique Blanco 131.

Este martes 7 de enero se realizó el taller N° 1 Visión energética a las 10.00 horas y el taller N° 2 Objetivos Estratégicos a las 13.30 horas. El martes 14 de enero se efectuará el taller N° 3 Metas y Plan de Acción a las 10.00 horas.

Junto a ellos, se realizarán dos talleres especiales en Villa Amengual el viernes 10 de enero a las 18.00 horas y en La Tapera, el sábado 11 de enero a las 11.00 horas, con el objetivo de validar las propuestas y asegurar que las soluciones incluyan a las zonas más aisladas y vulnerables. Ambos se llevarán a cabo en la sede de la junta de vecinos de cada localidad.

El Programa Comuna Energética busca replicar este tipo de iniciativas en todo Chile, demostrando que el desarrollo energético sostenible puede ser inclusivo, eficiente y transformador.

Con la Estrategia Energética Local como hoja de ruta, Lago Verde se prepara para implementar proyectos que mejoren la eficiencia energética, impulsen la generación renovable y eleven la calidad de vida de sus habitantes.

Banco Central publica resultados de Encuesta de Determinantes y Expectativas de Precios (EDEP)

 

El Banco Central publicó la Encuesta de Determinantes y Expectativas de Precios (EDEP), sondeo que indaga en las dinámicas de fijación de precios de las empresas y sus expectativas económicas, incluyendo sus expectativas de inflación a 12 y 24 meses.

La presente publicación corresponde a información levantada durante los meses de septiembre, octubre y noviembre de 2024. Los datos se encuentran disponibles en el sitio web y la Base de Datos Estadísticos del Banco Central.

Resultados principales

La evolución de los factores de las empresas muestra un escenario en que sus precios de venta se mantienen alrededor del valor neutral, junto con la disponibilidad de insumos. En tanto, los costos y márgenes de ganancia mantienen variaciones similares al trimestre anterior.

Por su parte, los niveles de venta se acercan a la zona de neutralidad (Gráfico 1).

Respecto de los factores que influencian los precios del producto o servicio principal ofrecido por las empresas, los niveles de ventas y márgenes de ganancias se mantienen en niveles neutrales. 

Los demás factores siguen presionando los precios de venta al alza, con una mayor intensidad en el caso del precio del dólar, y una intensidad similar a los trimestres anteriores en el caso de los costos y disponibilidad de insumos (Gráfico 2).

Por el lado de las expectativas, se reduce levemente el porcentaje de empresas que espera un aumento en el costo de sus insumos, mientras que aumenta el de las empresas que esperan aumentos de sus precios de venta para los próximos 12 meses¹ (Gráfico 3).

Las medianas de las expectativas de inflación de las empresas para los próximos 12 y 24 meses se mantienen en 4% (Gráfico 4). 

¹ En situaciones de inflación baja y estable, es normal que las empresas suban sus precios en el transcurso de un año. Para más información sobre este tema, puede acceder al siguiente blog publicado por el Banco Central.

#BancoCentral de Chile

Usach trabaja en la reutilización de baterías de litio y se adjudica proyecto Corfo

  La Universidad de Santiago viene trabajando en el reacondicionamiento y la reutilización de baterías de litio provenientes de vehículos eléctricos -denominadas Second Life Batteriesla (SLB)- para su integración en sistemas de almacenamiento de energía renovable. 

A cargo del Departamento de Ingeniería Eléctrica, esta iniciativa se adjudicó $4 millones de dólares de financiamiento de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y el Consejo Estratégico del Comité de Litio y Salares, en el marco de la convocatoria “Desafío de I+D”. 

En el proyecto colaborativo participa la casa de estudios-como entidad receptora transitoria-, la Universidad de O’Higgins, el Ministerio de Energía, la Agencia de Sostenibilidad Energética, el Coordinador Eléctrico Nacional (CEN), la Asociación Nacional Automotriz de Chile (ANAC), y las empresas Sisercom, KPN, Subus, ZEV, E2 Ingeniería, Movia y AliFrut. 

Desde la Usach son parte los académicos de Ingeniería Eléctrica: Matías Díaz, Enrique Espina, Patricio Valdivia y Humberto Verdejo y de la Facultad de Química y Biología, Domingo Ruíz. Todo con el apoyo de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación. 

Proyecto ReBatVE

 El principal propósito de la iniciativa es impulsar el desarrollo de soluciones avanzadas para la reutilización de baterías de litio provenientes de vehículos eléctricos en sistemas de almacenamiento de fuentes de energía renovable.

“la adjudicación marca un gran hito para el DIE y E2Tech, consolidando un arduo año 2024. El proyecto ReBatVE es uno de los desafíos más ambiciosos que hemos emprendido, principalmente debido a su magnitud económica y a la complejidad de articular un ecosistema entre la industria y el sector público.

Con este proyecto, buscamos transformar baterías desechadas en sistemas de almacenamiento energético, fomentando una remanufactura nacional basada en economía circular, sostenibilidad e innovación tecnológica”, sostuvo el académico Usach, Matías Díaz. 

Lo relevante de ReBatVE es que abordará la creación de infraestructura tecnológica avanzada junto con la implementación de modelos de negocio innovadores, posicionándose como un actor clave en el desarrollo de una economía circular en el sector de energía.

Al tratarse de un proyecto integrado por actores público-privado, posee un enfoque transversal que permitirá incorporar y complementar los conocimientos de sus integrantes, permitiendo avanzar significativamente en el desarrollo de nueva tecnología y conocimientos. 

Considerando las ventas sostenidas de vehículos eléctricos en el país, se proyecta la generación de una cantidad significativa de baterías. Según los cálculos realizados por esta iniciativa, la demanda proyectada en baterías debiese alcanzar niveles entre 112 y 227 GWh para el 2030, la que irá en aumento y dejando más baterías en estado de segunda vida.

Para Chile, se proyecta para el año 2035 una dotación de 2,8 millones de vehículos eléctricos, lo que sigue la tendencia mencionada anteriormente. 

Esto llega luego que el presidente Gabriel Boric se reuniera con comunidades Lickanantay para conversar sobre la Estrategia Nacional de Litio. 

"Sin duda alguna las comunidades juegan un rol muy importante. Las instancias de diálogos, sirven para entender y saber que piensan y sienten, reconociendo que una parte del desarrollo tecnológico se debe a los espacios que ocupaban sus ancestros. Recordemos que las baterías con litio son fundamentales en la electromovilidad, telefonía celular, gadgets tecnológicos, etc.

Poder conversar con ellos y entender como desean vivir y crecer con el entorno es fundamental, ya que el litio se extrae de los salares que son parte de la herencia de los pueblos que ahí existían.

Por esta y otras razones la extracción de litio de estos salares debe realizarse con un extremo cuidado del entorno", señaló el académico del Departamento de Ingeniería Metalúrgica de la Usach, Alonso Arellano. 

En ese sentido, fue claro: "la Estrategia Nacional del Litio, trata de hacer que la explotación en nuestros salares sea más eficiente, amigable con el medio ambiente y con la componente fundamental de las comunidades, donde ellos se sientan integrados a estos desarrollos que son esenciales para toda la humanidad actual, incluyéndolos a ellos".

Empresas chilenas aceleran transformación digital para enfrentar desafíos en compras y pagos 2025

La transformación digital se ha convertido en una prioridad estratégica para las empresas chilenas, que enfrentan crecientes desafíos en la gestión de compras y pagos. 

La presión económica, las normativas más estrictas y la necesidad de eficiencia operacional impulsan una modernización en los procesos internos durante 2025.

Expertos destacan la digitalización como clave para mejorar la productividad, optimizar costos y garantizar la trazabilidad. Gonzalo Aguirre, Sales Manager de Agilice, compañía especializada en soluciones digitales source-to-pay, asegura que “la sincronización entre compras y flujos financieros será esencial para enfrentar las exigencias del mercado y mantener competitividad”.

Retos centrales y estrategias

Acelerar la digitalización

La incorporación de tecnologías avanzadas en la administración de contratos, facturación y órdenes de compra permitirá a las empresas reducir costos y aumentar la eficiencia. Según Aguirre, es clave optar por sistemas integrales que centralicen la información y eliminen plataformas disgregadas.

Coordinación de pagos e ingresos 

Durante períodos críticos, como los cierres de año, sincronizar las áreas de finanzas, compras y tecnología es fundamental. Herramientas digitales pueden reducir tiempos operativos hasta en un 50%, optimizando los flujos y eliminando gestiones manuales.

Cumplimiento normativo

Fortalecer la seguridad en el manejo de datos y alinearse con regulaciones como las del Servicio de Impuestos Internos (SII) es indispensable. Aguirre señala que las empresas deben priorizar sistemas que garanticen trazabilidad y procesos confiables.

Fortalecer vínculo con proveedores

Automatizar tareas como actualizaciones en tiempo real o el seguimiento de contratos mejora la relación con socios comerciales, garantiza transparencia y reduce la carga operativa, aumentando la puntualidad en los pagos.

Centralizar para mayor control

Unificar los flujos de compras y pagos en una sola plataforma facilita la planificación presupuestaria y genera ahorros de entre un 5% y 12%, según Agilice. Estas acciones fortalecen la capacidad de respuesta estratégica.

Gonzalo Aguirre, Sales Manager de Agilice

Perspectiva para 2025

La digitalización no solo permite cumplir con nuevas normativas, sino que impulsa la sostenibilidad financiera y la competitividad empresarial.

Según un estudio de Entel Digital, el 93% de las grandes empresas en Chile están en etapas avanzadas de digitalización, mientras que solo el 22% de las pymes ha alcanzado un nivel similar.

Esta brecha representa una oportunidad para que las empresas, independientemente de su tamaño, aceleren su transformación digital.

Los expertos coinciden en que integrar soluciones tecnológicas será decisivo para enfrentar los desafíos del mercado y consolidarse como actores resilientes y competitivos en el mediano plazo.

Imacec de noviembre 2024 crece un 2,5%

 De acuerdo con la información preliminar, el Imacec de noviembre de 2024 creció 2,1% en comparación con igual mes del año anterior (Tabla 1). La serie desestacionalizada aumentó 0,3% respecto del mes precedente y creció 2,5% en doce meses. 

El mes registró un día hábil menos que noviembre de 2023.

El resultado del Imacec se explicó por el crecimiento de todos sus componentes, destacando el desempeño de los servicios (Gráfico 1). En tanto, el aumento del Imacec en términos desestacionalizados fue incidido principalmente por el resultado de la industria (Gráfico 2).

El Imacec no minero presentó un crecimiento anual de 2,0%, mientras que en términos desestacionalizados creció 0,4% respecto del mes anterior.

Análisis del Imacec por actividad

1. Producción de bienes

La producción de bienes creció 2,7% en términos anuales, resultado que fue explicado, principalmente, por el resto de bienes y la minería. En el resto de bienes destacó el desempeño de la actividad agropecuario silvícola, mientras que en la minería lo hizo la extracción de cobre. 

En menor medida, la industria también contribuyó al resultado, registrando un crecimiento de 1,2%.

En términos desestacionalizados, la producción de bienes presentó un aumento de 0,9% respecto del mes precedente, resultado que se explicó por el desempeño de la industria y del resto de bienes.

2. Comercio

La actividad comercial presentó un aumento de 4,8% en términos anuales. Todos sus componentes presentaron resultados positivos, destacando la contribución del comercio minorista y mayorista.

 El primero fue impulsado por las ventas realizadas en establecimientos especializados de vestuario, en grandes tiendas y a través de plataformas de venta online.

 En tanto, en el comercio mayorista destacaron las ventas de alimentos y enseres domésticos. El comercio automotor registró mayores ventas de vehículos.

Las cifras desestacionalizadas mostraron un crecimiento de 1,1% respecto del mes anterior, incidido principalmente por el comercio minorista y mayorista.

3. Servicios

Los servicios aumentaron 1,4% en términos anuales, resultado que se explicó por los servicios personales, en particular, de salud y educación. Por su parte, el transporte también contribuyó al desempeño de la actividad.

Las cifras ajustadas por estacionalidad dieron cuenta de una disminución de 0,2% respecto del mes precedente, resultado que fue incidido principalmente por los servicios empresariales.