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| Foto General. Exporural |
¿Se puede vivir de un
emprendimiento? Las experiencias recogidas en esta nueva versión de la feria de
emprendedores agrícolas más grande del país demuestran que es posible, pero
también que requieren del conocimiento profesional que la academia pueda aportarles
con la motivación y el incentivo para continuar creciendo.
¿Sabe usted qué es la granola?
Se trata de una mezcla horneada de avena, frutos secos, semillas y frutas
deshidratadas o miel, que se hornea hasta que esté crujiente.
Hoy en día cuando la
alimentación saludable es una necesidad frente a un mundo en que la comida
rápida gana más espacios, la granola viene a demostrarnos sus capacidades
nutritivas y energizantes, porque es rica en fibra, vitaminas (como E y B),
minerales (magnesio, fósforo, zinc) y grasas saludables, propiedades que
fortalecen nuestro sistema inmunológico y regula el colesterol.
Marcia Ferrada encontró en
este producto un nicho para su emprendimiento “Pura Vida”. Presente en la
vigésima quinta versión de la FeriaExpoMundoRural que se realiza en el Parque
Estadio Nacional y que organiza el INDAP, recuerda que dejó la agitada vida de
Santiago junto a su esposo para irse a vivir a la tranquilidad cordillerana de
Parral, donde encontró en las frambuesas y los frutos secos el negocio que
daría un giro a su permanencia en el sur del país.
Hoy tras buscar un nuevo
impulso recurrió a académicos y estudiantes de Ingeniería en Agronegocios; y
Diseño y Publicidad de la Usach para recibir sus consejos.Ellos y ellas ponen
en valor todo lo que han aprendido para aconsejar a los más de un centenar de
emprendedores y emprendedoras presentes en esta muestra.
Pura Vida ya está en tiendas y
con envío a Santiago. “Nosotros queremos hacer todo más profesional.
Incorporamos en nuestros frascos y sachets una tabla nutricional, y aunque no
lo crean es un tema estar colgándole a los paquetes la etiqueta y los hilitos.
Busco algo que mantenga la identidad de nuestro producto, pero que sea aún más
práctico”, explica Marcia
La emprendedora encontró la
respuesta asesorándose en el trabajo del Centro de Negocios y resume en el
concepto “crecer” lo que ellas le aportaron. “Las chicas me comentaron la
necesidad de un etiquetado más legible y me invitaron a ponerme metas a más corto
plazo. Ese ejercicio es algo que uno no lo hace habitualmente, pese a que es
super simple y resulta ser muy beneficioso. Es un impulso que me incentiven”,
remarca.
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| Marcia Ferrada y su esposo en el Stand Pura Vida |
“Por momentos pensé que
tendría que buscar otro trabajo y dejar de apoyar a mi hijo, pero hoy tenemos
tienda; gente a la que le entregamos el producto; somos de INDAP y participamos
de sus ferias. Puedo vivir de un emprendimiento…con mucho trabajo, pero puedo
hacerlo”, remarca.
Experiencia en terreno
El jefe de la carrera de
Ingeniería en Agronegocios, académico Luis Sáez, destaca la vinculación de los
estudiantes con los productores ya sea en los puntos de venta como
estableciendo contactos comerciales en el mismo centro de negocios con otros
potenciales compradores, como supermercados, hoteles y restaurantes.
“Queremos que ellos y ellas
pongan en práctica lo que les enseñamos en la carrera de tal forma que conozcan
cómo son los procesos productivos y las dificultades que tienen en su día a
día”, sostuvo el académico.
Los jóvenes además se
encargarán durante los 4 días de la muestra (que se extiende hasta este
domingo) de hacer encuestas a los expositores para apoyar el desarrollo de
políticas públicas en función de que estos superen sus brechas.
El público también será
consultado por su experiencia en la feria, con el fin de que la Usach entregue
a INDAP un estudio de mercado que aportará feedback sobre los elementos,
productos y stand que destacaron en esta vigésima quinta versión.
Y así como Marcia Ferrada
recibe apoyo universitario para su emprendimiento, otros expositores agradecen
la labor que el Ministerio de Agricultura; el Instituto de Desarrollo
Agropecuario y el Centro de Negocios de la Usach entregan año a año.
Imagina usted, por ejemplo,
que existen Nueces Verdes en almíbar y confitadas, mantequilla y licor de este
noble fruto. Ivonne Coloma está orgullosa de su emprendimiento que se llama
Fulgor del Alma y cómo no, si su licor recibió medalla de plata en Catad'Or
2024.
Viajó desde Nancagua a
Santiago y se ha dedicado por años al rescate del fruto verde joven del nogal y
del almendro fomentando productos hechos a mano, sustentables y en armonía con
la naturaleza. Actualmente con resolución sanitaria y marca registrada en INAPI
expone sus distinciones otorgadas por la Fundación para la Innovación Agraria
por su mermelada de nuez el año pasado, y del INDAP por las nueces verdes
jóvenes en 2022. 
Ivonne Coloma en Stand Fulgor del Alma
Así como Marcia e Ivonne, más de un centenar de emprendedores esperan a los asistentes a la Feria ExpoMundoRural hasta este domingo en el Parque Estadio Nacional, muestra que tiene prácticamente agotadas sus entradas gratuitas.
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