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| Alfredo Cornejo Gobernador de Cuyo |
Así lo señaló Alfredo Cornejo,
gobernador de la provincia de Cuyo, en la inauguración de Sitevinitech 2026 la
feria de tecnología, insumos y servicios para la vitivinicultura más importante
de Latinoamérica y que estuvo orientada a la innovación, la competitividad y el
futuro de la industria del vino.
“La vitivinicultura, como
muchas actividades productivas, está atravesando un momento desafiante ya que
cambian los hábitos de consumo, los mercados se vuelven mucho más competitivos
y las exigencias son cada vez mayores.
Pero hay algo que quiero
marcar con claridad las crisis no se enfrentan frenándose, se enfrentan
transformando, intentando cambiar, innovar. Y eso es lo que vemos aquí en
Sitevinitech”, añadió el gobernador.
En la feria, que se realizó el 12,13 y 14 de mayo recién pasado en el complejo Las Naves de la ciudad de Mendoza, se dieron cita enólogos, ingenieros agrónomos, consultores y empresarios del agro de distintos países consolidando a Sitevinitech 2026 como uno de los principales espacios de encuentro e intercambio de conocimiento para la industria vitivinícola, con toda la oferta de insumos industriales tanto para productores viñateros, empresarios bodegueros como también sectores vinculados a la logística.
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Lo anterior, posicionó a la
ciudad de Mendoza como el centro de la innovación vitivinícola latinoamericana.
Además del gobernador estuvieron
present4es el intendente de Mendoza, Ulpiano Suarez; el ministro de la
Producción, Rodolfo Vargas Arizu; la rectora de la Universidad Nacional de
Cuyo, Esther Sánchez; el director Sitevinitech, Arturo Yaciofano
y en representación de Sitevi Francia, Eric
Dulong.
Por su parte, Arturo
Yaciófano, director general de Sitevinitech, señaló en la inauguración la
fuerte renovación que se mostró en la feria ya que un 30% de los participantes
eran nuevas empresas 
Arturo Yaciófano, Eric Dulong y
Eduardo Castellino
“Esta renovación refleja el dinamismo y la
necesidad constante de innovar que tiene hoy la industria vitivinícola”.
Por su parte el ministro de Producción,
Rodolfo Vargas Arizu señaló que “esta feria que busca desarrollo sustentable de
mano de alta tecnología y eficiencia en todos los aspectos de la industria vitivinícola
como menos consumo de combustible, optimización de producciones, buen manejo
hídrico y mejoras de mercado.
Innovación para
toda la cadena productiva
En Sitevinitech 2026 se pudo
encontrar empresas que cubren todas las áreas de trabajo en la vinicultura y a
continuación algunas de ellas.
Una de las grandes innovaciones presentes en la feria es la que realiza la empresa PULPAK.
PULPAK
Ubicada en la ciudad argentina de Ushuaia, esta empresa tiene una línea de producción con tecnología japonesa de última generación lo que les permite fabricar productos con diversidad de formas y tamaños de hasta 1.8 metros
Lla fabrica es una nave industrial de 7000m2 en el polo industrial utilizando materia prima local y distribuimos a todo el país donde reciben cartón que ingresa al pulper donde se le agrega agua formando una pasta líquida que, mediante una máquina formadora y un molde se forma la pieza, se prensa para quitarle y recuperar el agua y, a través de un horno de secado, se le quita el exceso de humedad.
Luego se verifica que el resultado este
dentro de las dimensiones diseñadas y se almacenan encastradas.
Un último ejemplo es la
empresa Consultores de Servicios que aborda la gestión de recursos humanos en
toda la cadena de producción vitivinícola.
Inversiones para
el agro.
Además, se realizó un acuerdo
entre ADEN y Bodegas de Argentina para impulsar programas de
capacitación con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector.
Para el ministro de Producción de Cuyo, Rodolfo Vargas Arizu, Agroinvest, es una gran oportunidad para fortalecer la economía local, el desarrollo de los productores y agricultores de la provincia.
Conferencias y capacitaciones
Otro de los ejes centrales del encuentro fue el ciclo de conferencias y capacitaciones, con especialistas nacionales e internacionales que abordaron temas como innovación, sustentabilidad, gestión vitivinícola y nuevas tendencias de consumo, aportando herramientas concretas para mejorar la competitividad del sector.entregando desarrollo a todos sus habitantes.
Impacto social de Sitevinitech 2026
Conservas, artículos de cuero,
yute, decoración, pastelería, asesoramientos y productos sostenibles y
ecológicos fueron parte del stand del programa “Semilla Cuyo” cuya directora Eliana
Aladi señaló que “lo importante es que este ecosistema
de negocios nacido en Mendoza, continúa consolidándose como un polo de
innovación y desarrollo para nuevos proyectos
El objetivo es hacer que la parte pública
y privada se unan y esto cree una sinergia que ayude al emprendedor a
potenciarse con la industria y entrar en el mercado, tal como dice el lema de
la feria: todo y todos en el mismo lugar”,
Los resultados muestran a emprendedores
que primero estaban vendiendo en una feria o en una plaza y ahora están
vendiendo en Estados Unidos”.
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Balance de la Feria
Por último, Arturo Yaciófano a modo de balance previo señaló que “nos encontramos con una Sitevinitech interesantísima ya que a pesar de que estamos en medio de un marco difícil para la industria vitivinícola, vemos la resiliencia de la industria y las ganas que existen de seguir apostando al sector, mejorando su productividad y con eso pasar el momento difícil que está afrontando la industria.
Como mensaje final me quedo con una anécdota que contaba Alberto Arizu, dueño de Luigi Bosca que decía que el mejor consejo que recibió de su abuelo es que para que crezca un cultivo tienen que pasar cinco años, pero la erradicas en un segundo.
Entonces, todo el esfuerzo que se invirtió en esos cultivos se pierde por ello, nunca hay que arrancar una planta porque siempre va a volver a valer”.
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