En la instancia, que proyecta
recibir unos 295 mil visitantes, las empresas tienen la posibilidad de conectar
con potenciales compradores, distribuidores y socios internacionales de
mercados de todo el mundo, reforzando la posición de Chile como proveedor de
alimentos de alta calidad, seguros, trazables y producidos bajo estándares
sostenibles.
“Nuestros alimentos son la
segunda mayor industria exportadora chilena tras la minería”, señaló la
directora internacional de ProChile, Natalia Arcos. “El año pasado, exportamos
más de US$ 24.700 millones a 177 mercados del mundo; y una cifra histórica de
más de US$4.560 millones a Europa. La feria SIAL es una vitrina clave no sólo
para reforzar nuestra presencia en este continente, sino para llegar a nuevos
compradores de diversos mercados que visitan este espacio”.
La presencia chilena en SIAL
2026 incluye empresas de frutos secos, deshidratados y agroindustria, como
nueces, ciruelas deshidratadas, pasas,avellanas y pulpas de frutas, entre
otros; junto a una vitrina de innovación alimentaria que exhibe, entre otros,
mieles, manjar y chocolates a base de leche de cabra, snacks altos en proteína
y rollitos de fruta deshidratada 100% naturales.
Durante la feria, ProChile
también promueve otros productos emblemáticos del país, entre ellos el pisco,
salmón, mejillones y la carne de cordero, contribuyendo a posicionar una oferta
alimentaria diversa, innovadora y alineada con las demandas de los consumidores
internacionales.
SIAL Innovation
Debido a esto, la organización
del evento destacó a una empresa chilena en su catálogo SIAL Innovation. Se
trata de Stefymar, de la Región de Valparaíso, que produce mousse gourmet de
productos del mar chileno, llamado “Chilean Marine Essence Duo”, que reúne dos
ingredientes marinos 100% puros: piure y erizo chileno, ambos provenientes de
caletas artesanales de la costa de Atacama, bañada por la corriente de
Humboldt.
“SIAL está siendo una
excelente oportunidad para dar a conocer nuestras innovaciones gastronómicas,
despertando un gran interés en personas de distintos países: no sólo Francia,
sino también España, Inglaterra e incluso Medio Oriente”, señaló Edgardo Riedemann,
socio y gerente comercial de la empresa. “El aporte gastronómico que tienen
especies como el erizo y el piure chileno no se encuentran en ningún otro lugar
del mundo”, agregó.
Alimentos chilenos en el
mundo
Chile se ha consolidado como
un actor relevante en el comercio mundial de alimentos. Es el principal
exportador global de ciruelas deshidratadas y avellanas con cáscara, además de
cerezas y ciruelas frescas, mejillones y diversas especies del sector pesquero
y acuícola.
Asimismo, lidera en el
hemisferio sur las exportaciones de nueces, vinos y berries congelados, lo que
le permite complementar la oferta alimentaria de los mercados del hemisferio
norte gracias a su condición de productor de contraestación.
La participación en SIAL
también busca reforzar la imagen de Chile como un proveedor comprometido con la
sostenibilidad y la transparencia en sus procesos productivos.
Las empresas chilenas operan bajo estándares y certificaciones reconocidos en la Unión Europea en ámbitos como inocuidad alimentaria, gestión de calidad, trazabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario