El pasado miércoles y en plena
de la temporada alta en esta materia, el terminal DP World San Antonio anunció
que la temporada 2024 tuvo un aumento superior al 100% en el
volumen de exportación en comparación con el año anterior, con un
total de 11 recaladas de buques y cerca de 5 mil 400 contenedores de carga
exportada, es decir, más de 12,8 millones de cajas de cerezas.
Esos auspiciosos números
permitieron una cifra récord del envío de este fruto al gigante asiático, el
cual superó la barrera de los US$2.260 millones, de acuerdo con datos del
Departamento de Inteligencia de Mercado de ProChile, con cifras del Servicio Nacional
de Aduanas.
Así como las cerezas, la uva
de mesas y carozos también son frutas que se exportan en gran cantidad a China.
Todas cumplen con primerísimos estándares de calidad, llegando frescas y dulces
a su destino final.
Frescura a toda prueba y
distancia
Pero ¿Cómo se logra que
lleguen tan frescas después de haber recorrido kilómetros? Desde STG comentan
las detalladas soluciones tecnológicas y avanzadas que ofrecen en este sentido:
Desde modernos sistemas de gestión hasta otros más llamativos y que aseguran un
monitoreo permanente y de calidad.
“En STG implementamos
soluciones tecnológicas avanzadas como sistemas de gestión de inventarios
basados en RFID, sensores de humedad y temperatura para el monitoreo en tiempo
real, y cámaras inteligentes como las de Zebra con su sistema FIS (Factory Information
Systems)”, comenta Leonardo Navarrete, Gerente Comercial de STG.
La tecnología de punta de estas cámaras permite detectar cualquier anomalía al instante en cada fase del proceso logístico, como algún daño o alguna desviación en el parámetro de calidad.
Los kilómetros recorridos no
son excusa para no asegurar calidad y de paso se evitan fallas que pueden
significar millonarias pérdidas.
“Para garantizar que los frutos mantengan sus estándares, se realizan varios testeos, como el control de la temperatura y la humedad, durante la fase del transporte y almacenamiento.
Por lo mismo, las cámaras inteligentes juegan un rol fundamental al contribuir
en la inspección detallada de las cajas de fruta, incluso en el proceso de
embalaje, detectando la más mínima imperfección antes que el producto salga a
la venta en el mercado, en este caso el chino”, explica Navarrete.
Pero no solo la tecnología
contribuye a la exportación de frutas a China desde Chile. A diferencia de
otros productos, la logística de alimentos y en especial las frutas (que son perecederas)
también tiene que estar atenta a otros factores.
La cadena de frío es un punto fundamental, porque cualquier desajuste en la temperatura puede afectar de sobremanera al producto en cuanto a sabor, textura y frescura.
Y teniendo en
cuenta que la velocidad de los tiempos de tránsito es más crítica en el envío
de frutas, la integración de tecnología en la cadena de suministro es esencial.
De esta manera, Chile apuesta
a seguir consolidándose como uno de los principales exportadores de frutas a
China. Pese a la lejanía en el mapa, se puede ofrecer un alto estándar de
calidad. Todo depende de las herramientas y soluciones.
Es una compañía que brinda soluciones tecnológicas enfocadas en la cadena de suministros: manufactura, almacenamiento, transporte, punto de venta, ecommerce.
Con más de 20 años en el mercado y 250 implementaciones en centros de distribución, cuenta con presencia en países de la región como Chile, Perú, Argentina y más de 2,050 clientes en Latinoamérica. Blog STG | Linkedin | Youtube
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